Non esiste ufficialmente una dieta per dimagrire, ma ne esistono diverse, ciascuna adatta per il proprio organismo. Qui parliamo della dieta mediterranea, famosa e riconosciuta come una delle diete più sane. Numerosi dietologi e nutrizionisti indicano la dieta mediterranea come la migliore dieta per dimagrire. Il fabbisogno giornaliero di calorie secondo la dieta mediterranea, deve derivare per il 50-60% dai carboidrati, il 30% dai grassi, e il 15% da proteine.
La dieta mediterranea rappresenta uno scudo contro le malattie tipiche del benessere come l’aterosclerosi, ipertensione, infarto, ictus. La dieta mediterranea, segue uno schema a piramide:
BASE: vi sono tutti gli alimenti che possono essere consumati quotidianamente quindi PANE, PASTA, RISO, CEREALI, PATATE, VERDURA, FRUTTA, LEGUMI, OLIO, LATTE, LATTICINI
VERTICE: vi sono gli alimenti da consumare settimanalmente quindi UOVA, PESCE, CARNE BIANCA, DOLCI, CARNE ROSSA
La dieta mediterranea si differenzia dalle altre diete, perchè non prevede l’esclusione assoluta di quasi tutti gli alimenti, ma prevede il consumo di carboidrati, frutta e verdura di stagione, cereali, legumi, pesce e carne bianca. La sobrietà e la moderazione rappresentano i punti di forza della dieta mediterranea così come l’attività fisica.
I principi della dieta mediterranea sono:
- consumo maggiore di proteine vegetali, anzichè animali
- riduzione dei grassi animali a favore di quelli vegetali
- moderazione nelle porzioni, in termini di calorie
- consumo di cereali
- consumo di carne bianca rispetto alla carne rossa
- riduzione del consumo di alcolici, zucchero, burro, formaggi grassi, carne bovina e suina.
ESEMPIO DI UN REGIME ALIMENTARE BASATO SULLA DIETA MEDITERRANEA
COLAZIONE: 1 tazza di latte 2 fette biscottate con marmellata o miele, 1 frutto, 1 caffè con 1 cucchiaino di zucchero
SPUNTINO: 1 YUGURT E 1 FRUTTO
PRANZO: 70-80 gr di pasta integrale con pomodoro fresco, 1 cucchiaino d’olio d’oliva, 1 insalata mista con lattuga, pomodoro e mais
META’ POMERIGGIO: 1 tazza di tè e 1 frutto
CENA: 1 porzione di pesce alla griglia,al cartoccio, 60 gr di pane integrale, 1 porzione abbondante di verdure a piacere, grigliate, o al forno.