Food-therapy: una cura naturale contro l’influenza

Con le basse temperature di questi giorni, nuovamente riappare lo spettro dell’influenza.
Sia che i sintomi siano di tipo febbrile, sia che si tratti solo di raffreddore e tosse, quando lo stato influenzale entra a far parte delle nostre vite il rimedio migliore sarebbe riposo assoluto, lunghe ore di sono, il tutto sotto montagne di coperte. Ma spesso la vita e gli impegni quotidiani ci impediscono di prendere troppe ore di riposo. Spesso per assicurarci una veloce guarigione si tende ad abusare di farmaci, eppure molte le soluzioni alimentari che ci possono venire in aiuto senza avere le controindicazione dei farmaci.

La food-therapy può essere una valida alternativa ai farmaci, vediamo come metterla in pratica:

Iniziamo dalla colazione, il primo dei pasti che può aiutarci per combattere l’influenza. Principe della tavola lo yogurt, rigorosamente magro da arricchire a piacere secondo i gusti personali.
Lo yogurt infatti ci viene in aiuto quale equilibratore della flora batterica intestinale. Questo prodotto può essere arricchito, per gli amanti del dolce, con frutta fresca, miele, muesli e per chi ama osare anche con scaglie di cioccolato.
Anche gli appassionati del salato possono legare questo prodotto con ingredienti quale il formaggio di capra, fettine di pomodoro, tocchetti di prosciutto e bresaola.

Altro prodotto da non dimenticare mai in questa stagione la verdura, in particolare carote, zucca, spinaci,magari cotte al vapore e poi passate un attimo al forno con del parmigiano, e le verdure della famiglia delle brasicacee:cavoli, broccoli, cime di rapa e cavolfiori ricchi di vitamine, minerali e flavonoidi.

Legumi, carne e pesce ottimi magari dopo averli insaporiti a crudo con un battuto di peperoncino, aglio e cipolla che presentano elevate qualità antibatteriche e fluidificanti.

Vediamo in dettaglio alcuni prodotti e loro qualità così come presentate da la Repubblica:

Yogurt magro – insieme al kefir fonte preziosa di batteri probiotici
Zucca – ricca di vitamina A, attiva contro malattie infettive e infezioni respiratorie. Non deve però essere fritta
Lenticchie – contiene ferro, fosforo, potassio, fibre e vitamine che prevengono le infezioni virali
Sardine – vitamina D e Omega-3. Cottura ideale: vapore, microonde e griglia
Agrumi – ricchi di vitamina C, quelli con il più alto contenuto. Il consumo ideale si aggira intorno ad un paio di frutti interi oppure a spremuta.
Funghi shiitake – tipici della cucina giapponese, presentati in zuppe oppure in salsa, hanno un’azione benefica sui livelli immunitarie.
Tè verde – un’efficace azione contro l’influenza, grazie alla presenza di polifenoli e catechine, considerati antivirus.
Brodo di pollo – (ali di pollo e sedano) antinfiammatorio e mucolitico grazie al contenuto di amminoacidi e vapori vasodilatatori.
Semi oleosi – sesamo, olio d’oliva, noci brasiliane, semi di girasole, germogli e germe di grano. Abbondanza di selenio vitamina E che svolge azione antiossidante, energizzante e immunoprotettiva.

Se il tè verde e le arance sono già da tempo famose per le loro proprietà antiinfluenzale, ne abbiamo parlato anche noi in occasione dell’influenza H1N1 ee di quella stagionale, tanti gli spunti che il domenicale di la Repubblica ci dà per la nostra food-therapy, fruttivendoli e vignaroli sono avvisati.

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